Cześć wszyskim zwierzętom:-)



Ciasto kruche robi się w miarę łatwo i w miarę szybko. Robię tak:

biorę :

- 200 g mąki - w tym większość razowej pszennej z dowolną mieszanką
innych mąk, np.: 100 g pszennej + 50 g kukurydzianej + 50 g gryczanej;
ale może być tylko pszenna

- 100 g tłuszczu - kiedyś brałam margarynę, ale teraz olej np. z
pestek winogron, orzeszków ziemnych lub słonecznikowy; oleju biorę
mniej np. 80 g ( wszystko zawsze ważę, nie znam objętości...)

- ok. 2 łyżek zimnej wody,

- źdźbło soli,

- opcje : cynamon, imbirek, a do kruchego na słono przyprawy dowolne
można dodawać pestki, skruszone orzeszki,


Najpierw nagrzewam piecyk do temp. ok. 200 stopniów.

Następnie smaruję średnią, okrągłą formę kroplą oleju.

Składniki szybko mieszam w misce na gładziuchną masę (chyba, że są pestki).

Obklejam tą masą formę na grubość 3-5 mm, wywijając rancik wysokości
ok. 2 cm. Najlepiej pomóc sobie widelcem przy wyrównywaniu nawierzchni.
Tymże widelcem porobić trzeba w cieście dziury, by się nie zbąbliło przy
pieczeniu.

Do pieca! Na ok. 20-25 min. Tu trzeba samemu wyczuć.

Gdy podstygnie, kładę farsz, którym może być praktycznie wszysko
(vege !) Pyszne są pieczone z godzikami jabłka.


Kruche nie jest trudne ! :-)

Ki