Płuczemy pęczak (najlepiej tegoroczny zbiór) i zalewamy wodą na noc. Na
drugi dzień, gdy już naciągnął gotujemy prawie do miękka (na sypko). Po
ugotowaniu mieszamy z podwędzanymi węgierkami, masłem i cukrem, wstawiamy do
piekarnika i zapiekamy. Po wyjęciu nakładamy na talerze, polewamy masłem
topionym, posypujemy cukrem i cynamonem.