Kilka dni temu stanelam przed dylematem, co zrobic z mostkiem jagniecym,
ktorego nigdy wczesniej nie jadlam ani nie przygotowywalam. Na szukanie
przepisow jakos nie mialam nastroju i postanowilam pokombinowac.

Podzielone mieso ( posolone, popieprzone) obsmazylam na rumiano i
zastanowilam sie co dalej. Przelozylam je do garnka, podlalam woda, zeby sie
dusilo. Wygladalo to marnie. Wlalam troche sosu sojowego ciemnego i
wsypalam sporo estragonu, kostke bulionu warzywnego, bo akurat byly
najbilzej mojej reki. Mieso sie dusilo. W tym czasie, wyszorowalam mlode
ziemniaki, wlozylam do naczynia zaroodpornego, ponacinalam, oproszylam sola
i maslem. Wstawilam do piekarnika.
Zajrzalam do miesa, nadal wygladalo malo ciekawie, ale nie bylo jeszcze
miekkie. Chcialam przygotowac jarzynke. Gotowana marchewke mloda i zolta
fasolke szparagowa. Przygotowalam te warzywa i wpadlam na pomysl, zeby nie
brudzic kolejnych garnkow, wrzuce je do miesa ( len jestem). Marchewke
pokroilam w talarki, a fasolke wrzucilam byle jak. Warzywa dusily sie na
miesie. Podlalam tylko jeszcze troche woda. Potem raz wymieszalam. Akurat
warzywa byly juz miekkie, kiedy mieso odchodzilo do kostek. I ziemniaki tez
juz byly ok.
Na talerzach ulozylam osobno mieso, osobno marchewke z fasola, ziemniaki i
dip jogurtowo-czosnkowy. Plyn ktory zostal z duszenia miesa z warzywami
moznaby bylo zagescic i zrobic smaczny sos, ale my sosow nie lubimy.

Puenta calego tego wywodu jest taka, ze moj maz pierwszy raz poprosil o
dokladke warzyw ( on jest typowym krwiozerczym miesofilem:)). Jednak
estragon nadal taki przyjemny smaczek warzywom, ze poezja:) pewnie tluszcz z
miesa tez ten smak poprawil. Caly obiad uwazam za udany i bede zestaw
powtarzac:) a do fasolki juz zawsze bede dosypywac estragon.

pozdrawiam
almadka




--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl