Bardzo prosze :

6 jajek
150 g masla
100 g mlecznej czekolady
100g gorzkiej czekolady

w kapieli wodnej roztapiamy czekolady i maslo, lekko ochladzamy i dodajemy
zoltka, mieszamy dokladnie
bialka ubijamy na sztywno i 1/3 dodajemy do masy czekoladowej, miksujemy
mikserem na najwyzszych obrotach, dodajemy pozostale bialka i mieszamy
delikatnie trzepaczka, przelewamy do pucharkow i wstawiamy na kilka godzin
do lodowki, mozna dekorowac bita smietana i skorka pomaranczowa kandyzowana

ta gorzka czekolada powinna byc jak najbardziej gorzka, wtedy krem jest
sztywniejszy i ma pelniejszy smak

Przemyslaw Koziarski