Kulki miesne po azjatycku

1/4 kg zmielonej wieprzowiny
1+1/2 szklanki posiekanej chinskiej kapusty (bok choy)
1/2 szklaki posiekanej cebulki dymki
1 lyzka swiezo startego imbiru
1 lyzka sosu sojowego
1 lyzka bialego wina (lub octu ryzowego)
1 lyzka maki kartoflanej (lub ryzowej)
1 lyzeczka cukru
1/2 lyzeczki oleju sezamowego

2 szklanki goracego, ugotowanego ryzu

Wszystkie skladniki oprocz ryzu wymieszac, zakryc folia, zostawic w
temperaturze pokojowej na 20 minut, lub na dluzszy czas w lodowce (do 12 godzin)
Tworzyc mokrymi rekoma male kulki, ulozyc na plaskim talerzu w
pojedynczej warstwie, przykryc folia plastykowa i gotowac w mikrofalowce
przez 6 minut obracajac, az kulki beda przegotowane na wylot. W talerzu
powstanie "rosol" z kulek. Polac nim ryz, ulozyc na tym kulki i podac.
Surowka z czerwonej papryki ladnie wyglada z tym daniem i dobrze smakuje.
Magdalena Bassett