Odp: Sos z sera plesniowego.

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!news.nask.pl!orion.c
st.tpsa.pl!news.tpnet.pl!not-for-mail
From: "Przemyslaw Koziarski" <p...@a...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <P...@m...knm.org.pl>
Subject: Odp: Sos z sera plesniowego.
Lines: 23
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2417.2000
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2314.1300
Message-ID: <URPv4.26836$WD.684593@news.tpnet.pl>
Date: Fri, 03 Mar 2000 14:19:32 GMT
NNTP-Posting-Host: 212.160.20.142
X-Complaints-To: a...@t...pl
X-Trace: news.tpnet.pl 952093172 212.160.20.142 (Fri, 03 Mar 2000 15:19:32 MET)
NNTP-Posting-Date: Fri, 03 Mar 2000 15:19:32 MET
Organization: TPNET - http://www.tpnet.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:24200
Ukryj nagłówki

Użytkownik Krzysztof G. Baranowski <k...@m...knm.org.pl> w wiadomości do
grup dyskusyjnych
napisał:Pine.LNX.4.02.10002291943050.6667-100000@man
jak.knm.org.pl...
> Witam,
>
> no wlasnie mam taki problem. Czy z dobrych serow plesniowych
> (Fourme d'Amber, Bleu d'Auveragne, Saint Agur, Rosenborg itd.)
> da sie zrobic jakis pyszny sos? Jakies sugestie?
>
> Z gory dziekuje,
> Kris

Jasne. W rondlu roztapaisz ordrobine masla, dorzucasz pare dkg sera,
roztapiasz na niewielkiej mocy, dolewasz smietany 30% i podgrzewasz az do
uzyskania pozadanej konsystencji. Mozna ew. przez sito, jak ma byc calkiem
gladki.
Mozna takze robic nie na masle ale na tluszu po smazeniu miesa (o ile
tluszcz nie jest zbyt przypalony - no i wtedy to koniecznie przez sito)

Przemyslaw Koziarski