Użytkownik Krzysztof G. Baranowski <k...@m...knm.org.pl> w wiadomości do
grup dyskusyjnych
napisał:Pine.LNX.4.02.10002291943050.6667-100000@man
jak.knm.org.pl...
> Witam,
>
> no wlasnie mam taki problem. Czy z dobrych serow plesniowych
> (Fourme d'Amber, Bleu d'Auveragne, Saint Agur, Rosenborg itd.)
> da sie zrobic jakis pyszny sos? Jakies sugestie?
>
> Z gory dziekuje,
> Kris

Jasne. W rondlu roztapaisz ordrobine masla, dorzucasz pare dkg sera,
roztapiasz na niewielkiej mocy, dolewasz smietany 30% i podgrzewasz az do
uzyskania pozadanej konsystencji. Mozna ew. przez sito, jak ma byc calkiem
gladki.
Mozna takze robic nie na masle ale na tluszu po smazeniu miesa (o ile
tluszcz nie jest zbyt przypalony - no i wtedy to koniecznie przez sito)

Przemyslaw Koziarski