RE: Ciasto porzeczkowe z bezą [P]

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsgate.onet.p
l!newsgate.pl
From: o...@m...pl (Aleksandra Bartoszewicz)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: RE: Ciasto porzeczkowe z bezą [P]
Date: 1 Jul 2003 11:23:27 +0200
Organization: email<>news gateway
Lines: 41
Message-ID: <91BAB7EEB1DED211BDDE00E01890505F6A4D1B@NTSERVER2>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8BIT
X-Trace: newsgate.onet.pl 1057051407 18683 192.168.240.245 (1 Jul 2003 09:23:27 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 1 Jul 2003 09:23:27 GMT
X-Mailer: Internet Mail Service (5.5.2653.19)
X-Received: by NTSERVER2 with Internet Mail Service (5.5.2653.19) id <3BRFG8Q4>; Tue,
1 Jul 2003 11:21:39 +0200
X-Received: by NTSERVER2 with Internet Mail Service (5.5.2653.19) id <3BRFG8Q4>; Tue,
1 Jul 2003 11:21:39 +0200
X-Received: by NTSERVER2 with Internet Mail Service (5.5.2653.19) id <3BRFG8Q4>; Tue,
1 Jul 2003 11:21:39 +0200
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:161863
Ukryj nagłówki

"Ja" napisała:
> Jako że porzeczki zaczynają być powoli bardzo dostępne polecam coś co
> wyprodukowałam wczoraj popołudniową porą CIASTO PORZECZKOWE Z BEZĄ
... <ciach> ...
> Ale i tak ciasto wyszło dobre, kwaskowate ... dobre.
> A więc do dzieła i czekam na opinie!!
>
> Przepis pochodzi z " Kuchni Polskiej- przepisy dawne i nowe"
_____

No taaak, nie wytrzymałam - ujawniam się ;-)

Robię podobne ciasto, ale proporcje są nieco inne
Ciasto:
25 dag mąki
25 dag cukru
2 żółtka
szczypta soli
10 dag margaryny (używam masła)
starta skórka z 1/2 cytryny (dodaję skórkę z całej cytryny)

Zagnieść ciasto, włożyć na 1/2 godziny do lodówki, wyłożyć formę, piec 20-25
min w temp. 200 stopni C

Wierzch:
0,5 kg czerwonych porzeczek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 białka
10 dag cukru

Białka ubić dodając stopniowo cukier i mąkę, wymieszać delikatnie z
porzeczkami, wyłożyć na upieczony spód, piec ok. 20 min w temp. 150 stopni C

Niestety, nie pamiętam źródła przepisu :-(((

Pozdrawiam
Ola
--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia