From: Castle


>
> I tu mi sie przypomnial omlecik hiszpanski - z kostkami
> ziemniakow inside.
> Zna ktos oryginalny przepis?
>
> Castle

Ja, ja !!! ;-))

No więc są dwie wersje: z kiełbachą i cebulą.

Wygląda to tak:
Na rozgrzanym oleju (średnio dużo) smażymy pokrojone w kostki
kartofelki. Jak już będą miękkie, odlewamy nadmiar tłuszczu dodajemy
pokrojoną w kostkę hiszpańską kiełbasę (taka bardzo pikantna, jaskrawo
czerwona, twarda, format trochę cieńszy, niż zyczajna), mieszamy i
zalewamy roztrzepanymi jajkami z solą (sporo) i pieprzem. Przykrywamy,
zmażymy na maleńkim ogniu, aż się wierzch lekko zetnie.

W wersji z cebulą, zamiast kiełbasy dodajemy smażoną cebulę ;-))

Pycha !!!

--
Maya
"When God made man, she was only testing"

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia