Tiramisu dla zakochanych - przysłała Ewik

25 dag sera śmietankowego mascarpone (może być serek kremowo-śmietankowy
Ostrowia, lub tłusty ser trzykrotnie mielony), 2 jajka, 5 dag zmielonych na
puder wiórków kokosowych, 5 dag cukru pudru, kieliszek rumu, owoce: ananas z
puszki, kiwi, brzoskwinia, wisienka koktajlowa do dekoracji, łyżka cynamonu
lub kakao.

Przygotowanie:

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę (białka zachować). Ucierać,
dokładając łyżką ser, a następnie zmielone wiórki kokosowe i rum. Starannie
wymieszać. Ubite ze szczyptą soli białka delikatnie wmieszać do masy
serowej. Obrać owoce. Brzoskwinie, ananas pokroić na małe kawałki, kiwi
pokroić w trójkąciki. Ułożyć na talerzu część pokrojonych owoców, a na nich
warstwę masy serowej. Posypać przez sitko cynamonem lub kakao. Resztę owoców
ułożyć dookoła na talerzu. Włożyć do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem
ozdobić wisienką. Owoce można polać ajerkoniakiem - będą pyszne!