A moze bez panierki? Ja po prostu (bez zadnego rozbijania) przyprawiam
ziolami, sola, pieprzem, czosnkiem i odstawiam na okolo godzinke. Potem na
goraca oliwe (nie za malo nie za duzo) i smaze intensywnie ale krotko - az
skorka jest przypieczona, a w srodku wtedy jest takie soczyste miesko.
Przykrywam patelnie w trakcie smazenia, bo inaczej w tak krotkim czasie
(pare minutek) w srodku sie nie dopiecze.
Pozdrawiam,
--
Małgorzatka