On Tue, 2004-04-13 at 08:57, Wladyslaw Los wrote:

> >> Obawiama się ,że jednak nazwa ciasteczek nie wywodzi się od nazwy tej
> >> miejscowości.
> >>
> >> Władysław
> >
> > A skad sie wywodzi?
>
>
> Podobnie jak nazwa miejscowości od piasku "sable". Nazwy te pisze się
> zresztą z akcentem nad "e": "sablé" i ściślej biorąc wywodzą się od
> przymiotnika "sablé" -- wysypany piaskiem, napełniony piaskiem.
> Ciasto na "sablé" to "pate sablée", a same ciastka powinny mieć
> "caractere sableux", co świadczy o tym, że nazwa ciastek pochodzi wprost
> od piasku, nie od żadnej nazwy miejscowej. Miejscowościami znanymi we
> Francji ze swych sablés są m.in. Saint-Renan, Lisieux, Caen, Noirétable
> i Péronne. Znane są też "sablés de Milan" i "sablés de Hollande". Tak
> więc sądzę, że jeżeli w Sablé-sur-Sarthe twierdzą, że sablés to jakiś
> miejscowy specjał, to się po prostu podszywają, wykorzystując zbieżność
> nazw.

Dziekuje za wyjasnienia.

--
Kot <m...@p...onet.pl>

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia