>
> Ja mam sprawdzony przepis podany na tej grupie, ale niestety nie zapisalam
> przez kogo:
>
> 500 g mąki
> 300 g wody,
> łyżka oliwy extra vergine,
> 10 g soli,
> 25 g drożdży
> + oregano do ciasta
>
> Rozpuscic drozdze w letniej wodzie (nie goracej), wsypac make i sol.
> Wyrabiac ciasto recznie przez ok.10 min, a w maszynie przez pare minut.
> Ciasto wlozyc do naczynia, nakryc i pozostawic w cieplym miejscu do
> wyrosniecia przez ok pol godziny. Gdy podwoi swa objetosc rozwalkowac i
> wylozyc do formy natartej oliwa i posypanej maka.
> Ciasto przed nalozeniem ketchupu smarowac oliwa z oliwek.
> Aby uzyskac pizze chrupiaca nalezy ciasto wywalkowac cienko, a aby uzyskac
> pizze miekka, warstwa ciasta powinna byc grubsza i nalezy pozostawic ja
> jeszcze do wyrosniecia (juz w formie)
>
> Pieczenie:
> W piekarniku nagrzanym do 250 C piec przez 10-15 min.
>
> Pozdrawiam serdecznie.
> Basiek.
> P.S. Zanim dostalam ten przepis walczylam przez pare  lat z ciastem na pizze
> i zadne mi nie smakowalo, ale to jest pycha.

Jeśli do rozpuszczonych drożdży dodasz 1 płaską łyżeczkę cukru, to drożdże
szybciej będą pracowały. A taka ilość "słodyczy" w cieście jest niewyczuwalna :-
) Areta

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl