Magdalena Fabrykowska-Młotek wrote:

> Tydzien temu nabylam maszynke do pieczenia chleba Clatronica. Generalnie
> jestem zadowolona, ale naszla mnie ochota na ciasto drozdzowe z bakaliami.
> W zwiazku z tym mam pytanie do uzytkownikow tego typu sprzetu - czy udalo
> sie wam z sukcesem upiec zwyklego drozdzaka? Przyznaje, ze mam watpliwosci.
> Zawsze wyrabialam recznie, nie wiem wiec czy wrzucenie wszystkich
> skladnikow na raz jest dobrym pomyslem. A moze wrzucac wszystko po kolei
> (wyrosniety zaczyn, stopione maslo etc.)? Bylabym wdzieczna za swiatle rady
> a jeszcze bardziej za sprawdzony przepis "kompatybilny" z maszyna.
>
> Magdalena Fabrykowska-Mlotek

Zanim dostalam mikser wolnostojacy, uzywalam maszyny do chleba do robienia
wszelkich ciast drozdzowych, szczegolnie na makowiec, ktory czesto robie. Z
tym, ze po pierwszym wyrosnieciu wyjmowalam ciasto z maszyny i pieklam w
piecu, bo nie smakowalo mi ciasto pieczone w tej maszynie. Z bakaliami trzeba
uwazac, bo dlugo trwa, zanim sie dobrze wymieszaja w maszynie. Lepiej
wyrosniete ciasto rozciagnac, obsypac bakaliami, i zrolowac. Zrolowane
umiescic w formie do powtornego wyrosniecia.

Moja maszyna ma manualny guzik

Ciasto na makowiec albo chalke, albo slodkie bulki, albo na placek z
kruszonka, albo na babke drozdzowa
15 g surowych albo 1 paczka suchych drozdzy
200 ml mleka
100 ml cukru
4 zoltka
500 ml + maki tortowej
50 g stopionego masla
1 lyzka startej surowej skorki pomaranczowej

Drozdze, cieple mleko, cukier i 1 szklanke maki umiescic w maszynie, i
wlaczyc. W miedzyczasie ogrzac jajka w cieplej wodzie, ogrzac make, stopic i
sklarowac maslo. Zatrzymac maszyne po 5 minutach i poczekac, az sie drozdze
rusza. Dodac reszte cukru, ogrzane zoltka, skorke pomaranczowa, i 1 szklanke
maki, stopione maslo i wlaczyc maszyne. Jesli po 5 minutach ciasto bardzo sie
klei, dodac troche maki. Wyrabiac, az gladkie. Zostawic do wyrosniecia. Gdy
wyrosnie, formowac, i wstawic do cieplego pieca na drugie rosniecie i gdy
wyrosnie, juz bez poruszania blacha zwiekszyc temperature do 180°C i piec, az
patyczek wyjdzie czysty.

Magdalena Bassett