Re: Co do zupy rybnej?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!newsfeed.pionier.net
.pl!fu-berlin.de!uni-berlin.de!individual.net!not-for-mail
From: "Ewa (siostra Ani) N." <n...@y...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Co do zupy rybnej?
Date: Tue, 4 Oct 2005 12:13:12 +0200
Lines: 25
Message-ID: <1...@g...com>
References: <dhtk59$js7$1@nemesis.news.tpi.pl>
Reply-To: e...@g...com
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: individual.net cvuJjvK+6FZ3vTA/apaG5QvWSUlgEkMPuE7cdOJu7wWtKDUgVu
X-Priority: 3 (Normal)
In-Reply-To: <dhtk59$js7$1@nemesis.news.tpi.pl>
X-Comment-To: Ślipy
X-Newsreader: MyGate/2.6.0.171 (http://barin.com.ua/soft/mygate/)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:249246
Ukryj nagłówki

Le mardi 4 octobre 2005 ŕ 12:08:33, dans <dhtk59$js7$1@nemesis.news.tpi.pl> vous
écriviez :

> Bywając w Bretanii spotkalem się z ciekawym podaniem zupy rybnej.
> Otóz, jak to zwykle u Francuzów, zupa jest całkowicie przemielona i
> podana w postaci jednolitej rozwodnionej papki. Wygląda mało
> atrakcyjnie i tak też smakuje. Jednak podaja do tego starty ser,
> jakiś bardzo gęsty sos (lub pastę) oraz nieodłączną bagietkę. Po
> dodaniu sera i tej bardzo enigmatycznej pasty zupa staje sie wyśmienita.
> Czy ktoś się spotkał z takim podaniem zupy rybnej? I czym może ta
> pasta (dodam że ma zapach rybno-przyprawowy jakby paste rybna
> połączyć z przyprawą do zup i różnymi ziołami)?

najprawdopodobniej sos rouille : jest to sos typu majonezowego z
dodatkiem czosnku, ostrej papryki i szafranu.

Ewcia

--
Niesz