Dnia 2005-08-14 23:00, Osobnik znany jako @nn nabazgrał:

> Hej!
> Pod koniec lipca zrobiłam ogórki konserwowe, dziś otwieram słoik i
> cholercia cos jest nie tak - kwaśne jak diabli...
> Zalewę zrobiłam w proporcjach: 2 szklanki octu 10% na 9 szklanek wody,
> co ciekawsze kilka lat temu robiłam ogórki z tego samego przepisu i
> wyszły bosskie a teraz taki kwas, że aż strach.

A ogórki skąd ? Pewne źródło np. własna działka ? Jeżeli nie wiesz skąd
to może problem tkwi w samym surowcu - jeśli są zbyt "chemiczne" to moga
nie wyjść - chociaż to sie tyczy raczej kiszenia, co do konserwowania
nie wiem - to tylko moje domysły.


--
sushi