Re: Dlaczego makowce pękają?

X-Received: by 10.49.35.107 with SMTP id g11mr629804qej.5.1388205273788; Fri, 27 Dec
2013 20:34:33 -0800 (PST)
X-Received: by 10.49.35.107 with SMTP id g11mr629804qej.5.1388205273788; Fri, 27 Dec
2013 20:34:33 -0800 (PST)
Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.
atman.pl!goblin1!goblin.stu.neva.ru!v6no16334251igd.0!news-out.google.com!p7ni7
158qat.0!nntp.google.com!p15no46891918qaj.0!postnews.google.com!glegroupsg2000g
oo.googlegroups.com!not-for-mail
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Date: Fri, 27 Dec 2013 20:34:33 -0800 (PST)
In-Reply-To: <52b7388e$0$2372$65785112@news.neostrada.pl>
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: glegroupsg2000goo.googlegroups.com; posting-host=81.219.220.14;
posting-account=67yd9woAAAAHUu8VHyA7Js47M98NE3m3
NNTP-Posting-Host: 81.219.220.14
References: <52b7388e$0$2372$65785112@news.neostrada.pl>
User-Agent: G2/1.0
MIME-Version: 1.0
Message-ID: <d...@g...com>
Subject: Re: Dlaczego makowce pękają?
From: s...@g...com
Injection-Date: Sat, 28 Dec 2013 04:34:33 +0000
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:353649
Ukryj nagłówki

W dniu niedziela, 22 grudnia 2013 20:07:58 UTC+1 użytkownik FEniks napisał:
> Czy ktoś odkrył już przyczynę i udało mu się ją wyeliminować? ;)
>
>
>
> Zawinięte w pergamin luźno, zawinięte w pergamin ciasno, w wysokiej
>
> temperaturze (180-190), w niższej temperaturze (170), w natłuszczonym
>
> pergaminie, w nienatłuszczonym - zawsze pękają.
>
>
>
> Ewa

==========

Późno odpowiadam, ona już też odpowiedziała, więc mogę być posądzony o złośliwość
względem tej co ZAWSZE odpowiada. I zgodnie z datą zejścia z tego padoła pewnego
gostka, rok w rok nawija, że nigdy nie stanę się "legendą internetu" jak ów ubek.
Boszsz... Matko Bosko !.... Autorka tych słów jest już prekursorką rozpindolenia
grupy pl.rec.kuchnia na kawałki.

Co się zaś tyczy makowca, najprawdopodobniej popełniłaś błąd polegający na
Szoku_Termicznym. Ciacho robię zgodnie z tradycją zaledwie raz do roku. I nie ma
znaczenia co tam ładujesz. Ciacho wal do piekarnika w temperaturze ok 80-90
Celsjusza, a broń Panie Dzieju do rozgrzanego na maxa (180-200).

Pewne przepisy na to zezwalają, ale raczej na "czysto" bezdrożdżowym ciachu.

==================

I za cholerę nie otwierać klapy piekarnika !! 30/40 min - (180-200st.C)