Polskie
> mąki robione z krajowego zboża zawierają słaby (mało elastyczny) gluten w
> niewielkich ilościach. Stąd opadające placki i sziury w śliwkowcu. Z
drugiej
> strony takie mąki doskonale nadają się na ciasta kruche.
> Pozdrówka
> Pawka
Do obu ciast ( tego które wyszlo i tego które nie wyszło) używałam tej samej
mąki.
efka