Re: Dlaczego surówke z marchewki skrapia sie olejem?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!newsfeed.tpinternet.pl!
nemesis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: l...@w...pdi.net (Dariusz K. Ladziak)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Dlaczego surówke z marchewki skrapia sie olejem?
Date: Thu, 05 May 2005 22:01:21 GMT
Organization: Dariusz K. Ladziak@Home
Lines: 22
Message-ID: <4...@n...tpi.pl>
References: <d5di0g$ecr$1@news.onet.pl> <d5dip8$q88$1@nemesis.news.tpi.pl>
<d5dirk$3md$1@news.onet.pl>
Reply-To: l...@w...pdi.net
NNTP-Posting-Host: qr241.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1115330775 9956 217.99.27.241 (5 May 2005 22:06:15 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 5 May 2005 22:06:15 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Forte Free Agent 1.21/32.243
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:238873
Ukryj nagłówki

On Thu, 5 May 2005 18:49:59 +0200, "Emes" <e...@o...pl> wrote:

>
>
>> A trzeba? Bo ja nie skrapiam.
>
>Chodzi o to ze to jest pytanie "szkolne", pani na biologi zadała takie
>pyatnie. Moim zdaniem skrapia sie po to zeby zeby moze wody nie puszczała,
>soków... albo zeby moze sie nie "utleniała"? Ale chce dac konkretna
>odpowiedz a nie domysły.... szukam w internecie szukam i nie moge znaleźć...

Konkretna odpowiedzia jest to ze najcennejszym skladnikiem zawartym w
marchwi jest karoten (czyli prowitamina A). I karoten zupelnie nie
rozpuszcza sie w wodzie natomiast znakomicie w tluszczu - czyli jak
chcemy zeby w miare skutecznie sie wchlanial to marchew nalezy
potraktowac tluszczem (olejem, oliwa, smietana...)

Inna sprawa ze marchew z olejem chyba by mi przez gardlo nie przeszla
- kompozycja z gatunku "zaraz wracam"...

--
Darek