>> Choćby kwas mlekowy w "zsiadłym" mleku.
> Jest racemiczną mieszaniną L-skrętnego i D-skrętnego.
>
>> Kwas winowy (bardzo rozpowszechniony w przyrodzie) jest zwykle L, a
w soku z
> winogron jest kwas winowy zarówno L-skrętny jak i D-skrętny.
>
> Mają identyczne właściwości w rozpuszczalnikach achiralnych, różnią
się
> reaktywnością w środowisku chiralnym.
> Dlatego chiralne związki różnią się reaktywnością w chiralnych
enzymach
> organizmu ludzkiego.
>
>

A mógłbym prosić o przetłumaczenie tego na polski???

--
Sławomir J Marusiński
Agent Ubezpieczeniowy
T.U. Allianz; filia Sopot
tel. 556 96 71; 0 691 569 778