Witam,

> bardzo prosze o ten przepis
> dzieki wielkie
>
Jak obiecalem. Oto orginalny belgijski przepis.
na ok. 20 gofrow

1 kg maki
szczypta soli
75 gr drozdzy w proszku
2 lyzeczki cukru
350 gr masla lub margaryny
8 jajek
375 gr cukru cassonade blonde
mleko

- drozdze rozpuscic w mleku i przygotowac ciasto zuzywajac czesc maki (ok
150g).
- pozostawic do wyrosniecia, nastepnie wymieszac ten zaczyn z reszta maki
do, ktorej dodaje sie zoltka, cassonade i stopione maslo.
- jesli bedzie to konieczne dodac troche mleka.
- ubic bialka na sztywna piane i dodac do ciasta delikatnie mieszajac.
- przykryc i pozostawic do wyrosniecia przez 1 godzine.
- nastepnie uksztaltowac niewielkie kulki z ciasta i pozostawic do
wyrosniecia jeszcze przez 1/2 godziny.
- piec w dobrze nasmarowanej gofrownicy.

Nie pytajcie mnie o szczeguly bo nie przerabialem tej receptury. Czym
zastapic ten cukier trudno powiedziec.
Powodzenia.

Robert Glowka