> W zasadzie masz rację, choć to zależy od tego, jak długo się marynuje.
>
> Jeżeli chcę piec mięso, to często leży ono w marynacie dzień lub dwa. Wtedy
> rzeczywiście nie daje się soli (nieszczęsna osmoza) aby nie zniszczyć
> smakołyku.
> Ale jeżeli jest to do grilowania, a mięso już poporcjowane ma się marynować
> kilkanaście minut, to nie widzę przeciwwskazań. Chyba, że marynujesz
> znacznie wcześniej i takowe w jakimś naczyniu dowozisz na plac boju.
>
Fakt,ni sie po prostu "marynowanie" kojarzy z co najmniej nocka.


Pozdrawiam.