Re: Gulasz z zoladków

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.task.gda.pl!news.ipartners.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.ga
zeta.pl!not-for-mail
From: "Jerzy" <0...@m...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Gulasz z zoladków
Date: Fri, 8 Nov 2002 16:54:59 +0100
Organization: Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl
Lines: 23
Message-ID: <aqgmor$gkv$1@news.gazeta.pl>
References: <aqfnsb$hsv$1@news.tpi.pl> <aqft5o$npb$1@flis.man.torun.pl>
NNTP-Posting-Host: brama.proszynski.pl
X-Trace: news.gazeta.pl 1036770912 17055 193.218.115.254 (8 Nov 2002 15:55:12 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 8 Nov 2002 15:55:12 +0000 (UTC)
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
X-Priority: 3
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-User: jerzy_007
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:133711
Ukryj nagłówki

> > Chcialabym ugotowac zoladki i zrobic z nich cos w rodzaju gulaszu, czy
> ktos
> > z Was moze robil cos takiego?
>
> I to nie raz :)
> Szkoły sa generalnie dwie - sos własny lekko zagęszczany ( ewentualnie
> mąką ) - główna przyprawa majeranek
> Druga szkoła sos currry - zagęszczany dodatkowo śmietaną.

A gdzie sól i pieprz?
Ja ponadto wrzucam surowe na wrzątek i obgotowuję do zawrzenia, pierwszą
wodę odlewam i płuczę z szumowin przelewając wrzątkiem, potem kroje i
gotuję w zimnej od początku.
I dopiero na tym robię sos.
--
Pozdr. Jerzy Nowak

"Learn the rules. Then break some."

--
Serwis Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/