Re: Jak zrobić chleb żytni /razowy w maszynie do chleba

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!news.man.poznan.pl!n
ews.internetia.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: "KasiaA " <k...@W...gazeta.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Jak zrobić chleb żytni /razowy w maszynie do chleba
Date: Wed, 17 Dec 2003 08:51:20 +0000 (UTC)
Organization: Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl
Lines: 21
Message-ID: <brp5e7$ne1$1@inews.gazeta.pl>
References: <brngi4$opc$1@nemesis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 149.156.58.250
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: inews.gazeta.pl 1071651080 24001 172.20.26.235 (17 Dec 2003 08:51:20 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Wed, 17 Dec 2003 08:51:20 +0000 (UTC)
X-User: kathy38
X-Forwarded-For: 194.149.231.51
X-Remote-IP: 149.156.58.250
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:183543
Ukryj nagłówki

Krystyna F. <g...@g...pl> napisał(a):

> mam maszynę do chleba CIATRONIC BBA 2787 i instrukcję tylko po angielsku i
> francusku, a chciałabym zrobić chleb razowy.

Ja swój chleb razowy piekę z dodatkiem zwykłej mąki pszennej (typ 650 lub
670), mąki razowej daję różnie - od 15 do 25 dag, resztę mąki pszennej, tak
by w sumie było 50 dag. Płynu - nieco więcej niż jedną miarkę (to więcej to
ok. łyżka), przy czym jesli używam zakwasu to biorę go 1/3 miarki, resztę
woda, z braku zakwasu daję piwo - 2/3 miarki, drożdży - 1/3 małej kostki
drożdży (świeżych), 1 łyżeczka cukru (ja daję ciemny cukier), 1 łyżeczka
soli. Ostatnio dałam odrobinę masła, niech ten chleb będzie pożywniejszy, a
co ;), do smaku 1 łyżeczkę kminku, ok. 2 łyzki słonecznika, czasem dyni.
Piekę na programie 1 Normal (tez mam Clatronica, nie pamietam modelu),
skórka jasna, wielkość chleba 1.

Kasia

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/