Ten film jest niezły i w ogóle dobry pomysł, żeby tak pokazywać gotowanie.
Ja robię trochę inaczej.
Dobre mięso wołowe (najlepiej polędwica, ale inne kawałki też) kroję na
plastry w poprzek. Ok. 3-4 cm grubości. Rozbijam trochę, wtedy będzie
miękkie. Przyprawiam, bo takiego saute to nie za bardzo lubię. Przyprawiam
koniecznie pieprzem i czasem musztardą, a czasem magi, lub jakimś ziołem.
Potem tak jakby panieruję grubo zmielonym pieprzem (uwaga - nie za dużo) i
często gorczycą. Potem smaże na bardzo gorącym tłuszczu po ok. 2 min na
stronę. Pycha.
M