Ikselka pisze:
> Dnia Wed, 10 Sep 2008 18:02:35 +0200, user1 napisał(a):
>
>> Uwielbiam puszyste omlety, ale sam nie umiem coś takiego zrobić.
>> Jak to się robi - krok po kroku?
>> Czy można taki omlet przygotować bez mąki, bo staram się
>> unikać potraw mącznych. Mam skłonności do tycia. :-(.
>>
>> Z góry dziękuję..
>
> Trzeba ubić jajka jak na biszkopt. Smażyć na dobrze rogrzanej,
> natłuszczonej patelni, powolutku, najlepiej pod częściowym przykryciem, z
> obu stron.

Ja robię ciasto z małym dodatkiem mąki ( 1 płaska łyżeczka na jajko) i
smażę na maśle, na małym ogniu, cały czas pod przykryciem* z jednej
strony. Przewracanie niweczy efekt wyrośnięcia.

* cały czas z jedna przerwą - po kilku minutach uchylam przykrywkę
patelni i dodaję wiórki masła na ścianki patelni.

--
Roman Rumpel Skype: rumpel.roman www.rumpel.pl
"Bo jakbyś czytał od przodu to byłby to najzwyklejszy pamiętnik a tak
blog. To teraz taka moda. Piszesz od urodzenia do dzisiaj to życiorys,
piszesz od dzisiaj do urodzenia to CV." (C) W. Kasprzak