Re: Jak zrobić tort śmietanowy

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.man.lodz.pl!lublin.pl!news.onet.pl!newsgate.onet.pl!news
gate.pl
From: s...@b...nih.gov (Agnieszka Szalewska-Palasz)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Jak zrobić tort śmietanowy
Date: 29 Dec 2000 20:57:31 +0100
Organization: email<>news gateway
Lines: 34
Message-ID: <4...@N...nih.gov>
References: <92hlv6$57c$1@news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="us-ascii"; format=flowed
X-Trace: newsgate.onet.pl 978119851 4785 213.180.128.22 (29 Dec 2000 19:57:31 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 29 Dec 2000 19:57:31 GMT
X-Mailer: QUALCOMM Windows Eudora Pro Version 4.2.0.58
X-Received: from cashel_lab4 (cashel-lab4.nichd.nih.gov [128.231.120.25]) by
kafka.net.nih.gov (8.10.1/8.10.1) with ESMTP id eBTJv4x23043 for
<p...@n...pl>; Fri, 29 Dec 2000 14:57:04 -0500 (EST)
X-Received: from cashel_lab4 (cashel-lab4.nichd.nih.gov [128.231.120.25]) by
kafka.net.nih.gov (8.10.1/8.10.1) with ESMTP id eBTJv4x23043 for
<p...@n...pl>; Fri, 29 Dec 2000 14:57:04 -0500 (EST)
X-Received: from cashel_lab4 (cashel-lab4.nichd.nih.gov [128.231.120.25]) by
kafka.net.nih.gov (8.10.1/8.10.1) with ESMTP id eBTJv4x23043 for
<p...@n...pl>; Fri, 29 Dec 2000 14:57:04 -0500 (EST)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:39732
Ukryj nagłówki

>
>
>Moja tez :)))
>
>Smietana moze byc z kartonika, doskonale ubija sie lowicka, laciata oraz tip
>36% z reala
>zelatyne mocze w wodzie, potem roztapiam w mikrofalowce lub piekarniku ok
>100 C,
>dolewam odpowiedniego alkoholu (likieru) i do tak przygotowanej dodaje
>porcjami ubita smietane, nigdy
>w odwrotnej kolejnosci bo sie zrobia grudki
>taka smietana jest dobra na mase do srodka, jednka gestnieje ona szybko i
>raczej nie nadaje sie do oblozenia
>tortu,; do tego uzywam smietanu ubitej z zagestnikiem Dr.Oetkera w duzej
>niebieskiej torebce (2-3_ zagestniki na 0.5l smietany)
>
>czekoladowa mase smietanowa mozna zrobic bez zagestnika : do 0.5 l ubitej
>kremowki dosajemy
>3-4 rozpuszczone w kapieli wodnej i ochlodzone czekolady, usztywni sie bez
>innych dodatkow
>
>Przemyslaw

pytanko odnosnie tej smietanki czekoladowej: czy owa czekolade dodajemy gdy
smietana jest juz calkowicie ubita, i ubiajmy dalej mikserem? czy tez
delikatnie mieszamy lyzka? ale czy wowczas sie dobrze gesta jednak smietana
wymiesza?
Agnieszka (oblizujaca sie na mysl o smietankowo-czekoladowym torcie..)
--
Archiwum grupy http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia