Użytkownik wkn <w...@w...pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:atn1pd$t7g$...@n...tpi.pl...
>
> Użytkownik "Gocha" <m...@o...pl> napisał w wiadomości
> news:atn1fr$qta$1@news.tpi.pl...
> > Co na świąteczne drugie danie, bo nic nie mogę wymyślić. Acha nie
posiadam
> > piekarnika a wszystkie przepisy które znalazłam to na pieczone gęsi
kaczki
> > indyki. Pomóżcie proszę.
> >
>
> ja bym zaproponowala rolade z piersi indyczej, dusi sie toto po prostu
w
> duzym garnku :)
>
> pierś indycza
> dwie polędwiczki wieprzowe
> ser żółty (gouda, natan)
> sól, pieprz, papryka ostra
> koperek świeży albo suszony
> estragon, cząber
> masło
> olej
>
> Pierś z indyka rozkroić wzdłuż tak, aby powstał w miarę płaski
prostokąt.
> Lekko go posolić i popieprzyć, sowicie posypać koperkiem. Ułożyć na
indyku
> plastry sera, posypać je estragonem i szałwią (trochę mniej tych ziół
niż
> koperku), na to położyć dwie zrumienione na oleju polędwiczki
wieprzowe i
> dokładnie i ściśle zwinąć, formując grubą roladę. Mocno związać nicią,
żeby
> ser nie wypłynął. Jeszcze posolić i posypac papryką.
> W garnku rozgrzać dwie łyżki masła, włożyć roladę i dokładnie
obrumienić ze
> wszystkich stron. Dolać dwie, trzy łyżki wody, przykryć pokrywą i
dusić na
> niedużym ogniu około 50 minut, obracając co jakiś czas mięsko i
uważając,
> żeby się nie przypaliło.
>
> Rolada jest dobra na ciepło, a także na zimno z ćwikłą, chrzanem albo
> sałatką warzywną.
>
> pozdrawiam
>
> wkn

Można posmarować pesto i też nadaje się na zimno albo ciepło
pozdr.Alex