Krysia Thompson wrote:

> ten ogorczany sos to bardzooo dobra rzecz!
>
> Krysia
>
> P.S. z psem poszlam ja miedzy daniem glownym a dokladka ;))
> >> No dobra... Zdradze Wam moja najwieksza tajemnice kulinarna , ktora
> >podpatrzylem
> >> na greckich wyspach, gdzie wracam co roku , a chcialbym sie tam urodzic.
> >
> >DZHięki za przepisssso. Proste i skuteczne. Rodzina wcięła niemal trzy kilo
> >kartofli i łapczywie zerka na miskę z resztš sosu. Nikt nie chce wyjść z
> >psem, bo się bojš, że w tym czasie...
> >

hej!

to strasznie mi milo, Grekom pewnie tez ;)

tylko nazywajcie to po imieniu: tzatzyki
(gwarantuje ze samkuja prawie jak greckie - jedyna roznica to inne slonce dla
czochu i ogorow - wiec chyba nalezy im sie ta nazwa ;) )

druga ichnia potrawa , ktora uwielbiam, to salatka - gracka oczywiscie , tylko
jak bylem tam pierwszy raz to jeszcze nie wiedzieli ze nazywa sie grecka - bo
niby jak .... nazywali to po prostu salatka...

cala tajemnica jest taka (w odroznieniu od naszego wykonania) ze kawaly warzyw
sa bardzo duze

np pomidor kroimy na 5, 6 czesci i starczy (pozostale rzeczy tak samo) a sa to:

1 pomidor
1 ogorek
1 papryka
1 cebula (szukac slodkiej - grecka mozna jesc jak jablka...)

myjemy i kroimy na duuuze kawalki

ale zanim to zrobimy nalezy przygotowac sos:

pare lyzek oleju salatkowego (dla smakoszy extra vergin)
lyzka octu winnego
duzo oregano
pieprz ziolowy (sporo) - to wersja dla leniuchow - mozna samemu komponowac
przyprawy, ale mozna tez skonczyc na oregano i bazyli)

to wszystko mieszamy i odstawiamy , soli nie trzeba bo feta jest slona

wlewamy sos do pokrojonych warzyw , dodajemy CZARNE oliwki (niejlepiej
niedrylowane)
mieszamy - ale bez przesady zeby nie rozbabrac (NIE DODAWAC fety - to podstawowy
blad)

taka salatke wstawiamy na jakis czas do lodowki - dobrze jej to zrobi

salatke stawiamy na stole, a na talezyku obok fete w duzych plastrach - posypana
oregano, feta powinna byc zanim trafi na stol wyjeta z oryginalnego opakowania i
ok. dobe postac w lodowce na talezyku (w calosci)

kazdy naklada salatke na talez, na wierzch kladzie plaster fety i mozna jesc naj
lepiej z goraca bulka

to jest SUUUPER!!!

ps w czasie jedzenia mozna opowiedzic anegdotke to tym ze grecy importuja ponad
70 % fety z europy zachodniej - naprawde!!! ja zbaranialem jak sie
dowiedzialem...