Użytkownik Panslavista napisał:

> Nie, to był śledź z solanki - mięso bardzo ciemne, krajane w paski i z
> dodatkiem cebuli zjadane. To stary człowiek, syn mówi, że bardzo miły,
> Myślę, że koszerny, więc wydaje mi się że nie chodziło o smalec a o
> smalenie - czyli mógł być podwędzany i trzymany w solance.

Ale w kuchni żydowskiej używa się smalcu, jak najbardziej - tyle że
koszernego, gęsiego.

--
Darek