Z tego co zdazylem sie dowiedziec nalepiej kisi sie grzyby blaszkowate (
rydze, gaski, nie wiem jak kurki ) - a zasady kiszenia praktycznie jak w
ogórkach ( tyle tylko, ze bez kopru i bardzo umirkowanie czosnku ) - umyte
grzyby ukldasz warstwa w kamionce, posypujesz sola, ziólkami jak uwazasz,
troche lisci wisni lub debu, kolejna warstwa grzybów itd. ostatnia warstwa
soli i przypraw. Zalewasz to wszystko przestudzona zagotowana woda. No i
czekasz :) smakujac co jakis czas czy jest ok. Przede wszystkim musisz
posmakowac solanke aby zbyt slona nie byla.


--
Lilly was here