Re: Klarowanie wina

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!rzeszow.rmf.pl!orion
.cst.tpsa.pl!news.task.gda.pl!newsfeed00.sul.t-online.de!t-online.de!newsfeed.i
cl.net!newsfeed.skycache.com!Cidera!152.163.239.131!portc03.blue.aol.com!howlan
d.erols.net!news.megsinet.net.MISMATCH!news.corecomm.net!not-for-mail
Message-ID: <3...@m...net>
From: janzz <j...@m...net>
X-Mailer: Mozilla 4.5 [en] (Win98; I)
X-Accept-Language: en,pl
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Klarowanie wina
References: <3...@m...net> <3...@c...uni.torun.pl>
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 7bit
Lines: 30
Date: Mon, 26 Jun 2000 18:00:37 -0500
NNTP-Posting-Host: 216.214.209.136
X-Trace: news.corecomm.net 962060805 216.214.209.136 (Mon, 26 Jun 2000 18:06:45 CDT)
NNTP-Posting-Date: Mon, 26 Jun 2000 18:06:45 CDT
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:30157
Ukryj nagłówki

Wino jest z czerwonych winogron, i mysle, ze ma dosc garbnikow. Po
pierwszym zlaniu znad osadu wino bylo klarowne, ale przestawialem butle i
prawdopodobnie nim wstrzasnalem. Poniej juz osad nie opadl.
Ostatnio ktos mi polecal mleko, bede musial sprobowac w szklance i dobrac
proporcje.
Zbyszek Janik

Marek Smolinski wrote:

> Brak klarownosci wina jest wada, moze miec rozne przyczyny,
> nie napisales czy wino jest z bialych czy z czerwonych winogron.
>
> Do klarowania uzywa sie wielu roznych srodkow w zaleznosci
> czego w danym winie brakuje do sklarowania, stosuje sie
> np. tanine gdy wino za malo grabnikow
>
> Probe zawsze przeprowadza sie na malej ilosci wina,
> iloci skladnika dobiera sie eksperymentalnie za kazydm
> przypadkiem.
>
> Marek
>
> --
> ____________________________________________________
_________________
> Marek J. Smolinski E-mail: M...@C...UNI.TORUN.PL
> OFFICE: NICHOLAS COPERNICUS UNIVERSITY DEPT. OF CHEMISTRY
> Gagarina 7/112 87-100 TORUN POLAND PHONE NO. (+48) (056) 6114505
> FAX NO. (+48) (056) 6542477
> ____________________________________________________
_________________