Witam,
jakiś czas temu ktoś pytał o krokiety, służę uprzejmie:
Ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa, dodać taką samą ilość mąki
i jedno jajko. Zagnieść gładkie ciasto, formować placki grubości ok. 1 cm,
obtoczyć w bułce tartej, ponakłuwać widelcem, smażyć na oleju na złoty
kolor.Odłożyć na półmisek.
Sos: ok 40 dkg pieczarek umyć, oczyścić pokroić w talarki. Wsypać na suchą
patelnię i odparować. Jedną cebulkę pokroić w kostkę, podsmażyć dodać do
pieczarek, dodać sól, pieprz, zalać rosołkiem, dusić. Na koniec zaprawić
mąką (rozbełtaną w wodzie) lub ew. dodać jakiś gotowy sos pieczarkowy, np.
Knorr.
Smacznego! Ola z Gdańska