Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!newsfeed.pionier.net.pl!feeder.erje.net
!1.eu.feeder.erje.net!ecngs!testfeeder.ecngs.de!81.171.118.61.MISMATCH!peer01.f
r7!news.highwinds-media.com!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-01.news.neostrada.pl!
unt-spo-a-02.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
From: "Piotr" <a...@s...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <561e4f2b$0$8371$65785112@news.neostrada.pl>
<o...@t...home>
<2guf5hmr715e.1leicmqe3vza8$.dlg@40tude.net>
<561e72fc$0$659$65785112@news.neostrada.pl>
Subject: Re: Ktoś suszył gruszki?
Date: Wed, 14 Oct 2015 19:54:40 +0200
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="iso-8859-2"; reply-type=response
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.5931
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.6157
Lines: 44
Message-ID: <561e96e0$0$27523$65785112@news.neostrada.pl>
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 83.28.2.235
X-Trace: 1444845280 unt-rea-a-02.news.neostrada.pl 27523 83.28.2.235:36016
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
X-Received-Bytes: 2690
X-Received-Body-CRC: 3670405915
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:366812
Ukryj nagłówki
Użytkownik "Qrczak" <q...@q...pl> napisał w wiadomości
news:561e72fc$0$659$65785112@news.neostrada.pl...
> Dnia 2015-10-14 16:56, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
>> Dnia Wed, 14 Oct 2015 15:25:13 +0200, Trefniś napisał(a):
>>> W dniu .10.2015 o 14:48 Piotr<a...@s...pl> pisze:
>>>
>>>> Macie jakieś swoje doświadczenia z suszeniem gruszek na zimę?
>>>> Jakie odmiany według Was najlepiej się do tego nadają?
>>>> Albo inaczej, kto wie jakie odmiany były suszone w latach
>>>> 50tych, 60tych 70tych?
>>>> Wtedy gruszki suszono chyba zwykle w całości.
>>>> Z dzieciństwa pamiętam gruszki takie trochę podobne
>>>> (w gryzieniu, w konsystencji) do suszonych fig.
>>>>
>>>> W tym roku po raz pierwszy suszyłem gruszki i obawiając się zbyt
>>>> długotrwałego schnięcia dzieliłem na ćwiartki (Konferencja).
>>>
>>> Na szybko - Monatowa o suszeniu gruszek:
>>>
>>> "Gruszki suszone: Na suszenie należy wybierać mniej
>>> soczyste gruszki. Układać ze skórką na koszykowych
>>> ramach ogonkami do góry, a gdy w letnim piecu z jednej
>>> strony przeschną obrócić je na drugą strone. Gdy powie-
>>> rzchnia na nich sie zmarszczy, wyjąć z pieca i dosuszyć na
>>> słońcu na powietrzu."
>>>
>>> "Uniwersalna książka kucharska" Maria Ochorowicz-Monatowa, Lwów 1910
>>
>>
>> Bery i witarnie. Dziś nie do dostania.
>
> Właśnie... obecne gruszki to się nie tylko do suszenia ale i do jedzneia
> nierzadko nie nadają.
>
Nie, no może aż takiej tragedii nie ma.
Ostatnio kupowałem Generała, całkiem niezła.
A do suszenia, to chodzi mi po głowie (w zakamarkach
pamięci) coś o Bergamotkach.
Ale nigdy na targu takich nie spotkałem.
P
|