Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!news.tpi.pl!wlos
From: w...@t...com.pl (Wladyslaw Los)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Lasagne
Date: Fri, 9 Mar 2001 06:34:06 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl
Lines: 20
Message-ID: <1epznot.1vcxfuz9wzn8mN%wlos@tele.com.pl>
References: <M...@w...pl>
<3...@n...cyf-kr.edu.pl>
NNTP-Posting-Host: pm5.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl
X-Trace: news.tpi.pl 984115895 26184 213.76.108.5 (9 Mar 2001 05:31:35 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: 9 Mar 2001 05:31:35 GMT
User-Agent: MacSOUP/2.4.6 (unregistered for 348 days)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:46225
Ukryj nagłówki
Leszek(Lechu) Marmon <l...@i...uj.edu.pl> wrote:
>
> Prawde mowiac to ja robilem i robie nadal rozne modyfikacje lasagne ale
> polegaja one raczej na zastepowaniu platow makaronowych czyms
> alternatywnym. Zawsze jednak jest do tego sos bolonski.
Zabawne, bowiem lasagne to wlasnie nazwa makaronu w postaci szerokich
pasm ciasta, ktore pryrzadza sie na rozmaitosc sposobow, niekoniecznie z
sosem bolonskim. W wiekszosci przepisow jest jednak mielone mieso.
Nie mam w tej chwili pod reka przepisu bez miesa, ale mysle, ze moznaby
sprobowac z sosem z tunczyka, wg. przepisu jaki podawalem pewien as
temu, albo np.z warstwami mozarelli i szpinaku.
Troche etymologii. Nazwa lasagne pochodzi od etruskiego ciasta laganon.
Z kolei od lasagne pochodzi slowo lasagnette (male lasagne), skad nasze
lazanki. Jak ja lubie poczuc w codziennosci taka dluga noic tradycji!
Wladyslaw
|