Leszek(Lechu) Marmon <l...@i...uj.edu.pl> wrote:


>
> Prawde mowiac to ja robilem i robie nadal rozne modyfikacje lasagne ale
> polegaja one raczej na zastepowaniu platow makaronowych czyms
> alternatywnym. Zawsze jednak jest do tego sos bolonski.

Zabawne, bowiem lasagne to wlasnie nazwa makaronu w postaci szerokich
pasm ciasta, ktore pryrzadza sie na rozmaitosc sposobow, niekoniecznie z
sosem bolonskim. W wiekszosci przepisow jest jednak mielone mieso.
Nie mam w tej chwili pod reka przepisu bez miesa, ale mysle, ze moznaby
sprobowac z sosem z tunczyka, wg. przepisu jaki podawalem pewien as
temu, albo np.z warstwami mozarelli i szpinaku.

Troche etymologii. Nazwa lasagne pochodzi od etruskiego ciasta laganon.
Z kolei od lasagne pochodzi slowo lasagnette (male lasagne), skad nasze
lazanki. Jak ja lubie poczuc w codziennosci taka dluga noic tradycji!

Wladyslaw