> > Przepisy Agnieszki Kreglickiej sa na portalu gazeta.pl w dziale kuchnia
> >     Pozdrawiam Fibro
> >
> Dzięki ci, dobry człowieku!
>
> Pozdrawiam
> Lama
>

O! To jest dokładnie to, czego szukałam:

Chili z fasolą
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki:

250 g fasoli czarnej, 250 g fasoli czerwonej, 2 całe cebule, kilka goździków, 2
listki laurowe, 2 cebule pokrojone w kostkę, 2 posiekane ząbki czosnku, 50 ml
oleju, 40 g przyprawy chili, 2 łyżki słodkiej papryki węgierskiej, 2 łyżki
kuminu, 1 łyżka oregano, 1 puszka koncentratu pomidorowego (160 g), sól,
pieprz, papryka cayenne, 2 kawałeczki gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzania: Fasolę przebrać, namoczyć na noc (każdy gatunek
oddzielnie), usunąć ziarna pływające na wierzchu, opłukać. W osobnych garnkach
zalać zimną wodą, dodać cebulę z nadzianymi goździkami i listkiem laurowym i
gotować, aż będzie półmiękka. Cebulę zeszklić z czosnkiem na oleju, dodać oba
gatunki odcedzonej fasoli (listek i cebulę z goździkami wyrzucić), przyprawy i
czekoladę. Koncentrat wymieszać z 3 szklankami wody z fasoli i wlać do garnka.
Wymieszać i dusić na małym ogniu, aż fasola będzie miękka, a sos gęsty.

Kuchnia: meksykańska

Czas przyrządzania: 180
Na ile osób: 4
Wegetariańskie: Tak
Tytuł cyklu: Kuchnia świata

Pozdrawiam
Lama

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl