JerzyN schrieb:

>
> Dzięki, teraz byle do wiosny.
> --
> Pozdrawiam, Jerzy
>
Jerzu kochany, wcale nie musisz do wiosny czekac. Wlasnie mam wychodne
wiec moge Ci podac.

Leipziger Allerlei czyli mieszanka warzywna po lipsku albo lipskie
rozmaitosci na 6 osob

1 niewielki kalafior, 250 g mlodej kalarepki z zielenina, 250 srednich
szparagow, 250 g mlodego wyluskanego groszku, 250 g malej marchewki, 250
g swiezych smardzow lub 50 g suszonych, sol, maslo. Mozna dodac 16 rakow
i 150 g masla rakowego. Warzywa naelzy ugotowac w osolonej wodzie z
dodatkiem odrobiny cukru. Uwaga! Kazde warzywo osobno!!! Kalafior mozna
gotowac w calosci i na koniec podzielic na rozyczki lub uczynic to juz
przed gotowaniem. Kalarepke pokroic w paski lub talarki, poltalarki.
Marchewke nalezy jedynie wyszorowac pod bieruaca woda i zostawic
kawalek lodygi. Zbyt duze podzielic na polowy. Smardze nalezy bardzo
dokladnie umyc. Naturalnie w wersji dla ubogich zwyklych zjadaczy chleba
mozna bez grzybow. Als Erzatz - pieczarki. Warzyw nie nalezy rozgotowac.
Pod odcedzeniu nalezy je polac goracym maslem i ewentualnie ostroznie
wymieszac. Nawet w tej ubozszej wersji warto pokusic sie o przyrzadzenie
tej potrawy. Spokojnie mozna do tego uzyc parowaru byle nie nie gotowac
pod cisnieniem.

Irek