Dnia Thu, 18 Feb 2010 23:24:07 +0100, sam jestem napisał(a):

> Parówki, te cienkie, proste, w folii. Co zrobić, żeby nie schły? Schną,
> marszczą się trzymane na półce, nawet bez "obierania" z folii.
> Czy zawinąć je w worek foliowy?
> Trzymać na której półce w lodówce? Wysoko czy nisko? Może na samym dole w
> pojemniku na warzywa i owoce?
> A może mrożenie pomoże uniknąć schnięcia parówek?

Zamrozić.

>
> Czy dobrze trymam wędliny krojone?
> Szynka surowa, polędwica wędzona - w plastrach, w worku w którym kupiłem
> trzymam w plastikowym pojemniku z (w miarę) szczelnym przykryciem.
> Poobnie metka.
> Wzej wymienione w dolnej czesci lodowki, jest raczej ok, wytrzymuja dlugo.

OK.

> Ale tak samo jak wyzej przechowywana wątrobianka lub pasztetowa zaczyna po
> kilku dnich pośmierdywac... co zmienic?

Nie trzymać tyle - to tzw nietrwałe wędliny.

>
> Kabanosy - dla mnie nowość, dziś pierwszy raz kupiłem, i póki co trzymam w
> folii jak mi zapakowano w klepie. Dolna część lodówki. Dobrze? Czy wyjąć z
> folii?

Wyjąć. nawet jeśli podeschną, to tylko lepiej. W każdym razie im to nie
zaszkodzi.


>
> Jak przechowywac sery żółte?
> Na razie plastry w folii, i w plastikowym pojemniku.

Dobrze.

>
> Gdzie w lodówce trzymać tłuszcze?
> Słoninę mam zamrożoną.

Ja też - i poporcjowaną lub wręcz pokrojoną w kosteczkę.

> Olej zwykły np. rzepakowy na drzwiach lodówki na
> dole.

Dobrze.

> A gdzie oliwę delikatną extra virgin? Na drzwiach? Czy poza lodówką?

Można w lodówce na drzwiach. Jeśli poza lodówką, to w kompletnej ciemności
przynajmniej.

> Olej po pomidorach suszonych - czeka na użycie do zupy. trzymam wysoko, pod
> samym zamrażalnikiem - dobrze? Tak samo pomidory uszone w oliwie.

Dobrze. Pomidory wyjąć z lodówki pół godziny przed użyciem.


> Masło mrożę nadmiar, a to używane poza lodówką - jełczeje? Zużywam kostkę w
> tydzień...

Masło porcjuj - choćby na połowy i zamrażaj. Do przechowywania masła na
bieżąco kup sobie porcelanową maselniczkę z pokrywką, bo nie jest
przezroczysta. Wtedy światło nie dotrze do masła i ono nie zjełczeje, nawet
trzymane bez lodówki.

> Smalec wysoko, pod samym zamrażalnikiem. Nie wiem czy dobrze.

Dobrze. Można też zamrażać - tak robię.
>
> Większy problem niż tłuszcze to produkty mleczne.
> Maślankę akurat lubię, smakową i naturalną.
> Na leżąco trzymam w połowi wysokości lodówki. Zmienić miejsce?
> Jogurty podobnie.

Dobrze.

>
> Owoce, np. kiwi, banany, jabłka - na samym dole lodówki, w plastikowym
> pojemniku. Chyba dobrze, ale nie wiem czemu banany sinieją, i robią się bez
> smaku. Za zimno?

Banany ne lubią chłodu.

> Kiwi za to w ogole się nie starzeją, pona tydzin i twarde,
> smaczne.
>
> Warzywa - trzymam z owocami, jeden pojemnik.

Powinno się osobno. Ze względów higienicznych chocby. No i żeby nie
przechodziły zapachy np z cebuli na jabłka.



> Wlasciwie tylko biała rzepa i marchew. Rzepa po kilku dniach robi się
> miękka, i dużo muszę odrzucić obierając.
> A marchew blednie i marszczy się, staje się miękka po 3-4 dniach
> przechowywania. Może trzymac w cieple, poza lodówką?

Też wyschnie. Wypraktykowałam, że marchew i pietruszke umyte i obrane oraz
pozbawione nadmiaru wilgoci z mycia długo się przechowują w filiowym
woreczku nie całkiem dokładnie zamkniętym. Takoż i cebula.
I na przyszłość - sałata zielona długo jest świeża i jędrna przechowywana w
ten sam sposób.

>
> Posiadana przeze mnie lodówka jest nienajnowsza, nie ma wyswietlacza. Jedne
> drzwi, zamrażlnik w głónej-jedynej komorze, u góry.
> Podpowiedzcie prosze co robic i jak, bo sam jestem i nie ze wszystkim sobie
> daję radę.
>
>
Powodzenia :-)


--

Ikselka.