Dnia Sat, 31 Dec 2005 09:51:23 +0100, chrisfox napisał(a):

> Co jest? Wychodzą całkiem smaczne, ale ta betonowa skórka z dołu i po
> bokach... Wszystko zgodnie z recepturami a trzy strony chlebka nadają
> się w zasadzie tylko do odrąbania (bo nawet kroić ciężko, gryzienie tego
> to czysty masochizm). Można prosić o poradę?
>
> Jeszcze jedno. Chleb najpierw wyrasta, potem się zapada (nikt nie
> otwierał maszyny, sprawdzone). Nie zawsze to występuje, ale przy
> ostatnich dwóch chlebkach miało miejsce. Drożdże instant, ilości zgodne
> z recepturą. Mogło być nieco zbyt dużo wody (tak oceniam na podstawie
> konsystencji ciasta), choć jej ilość oczywiście była zgodna z przepisem.




Muszi pokombinować.
Ja np odkryłem u siebie, że trzeba dawać wody odrobinę mniej jak w
przepisie, do tego malutko drożdży (ja daje 1/8 kostki świeżych).
Ustawiam skórkę na średnie przyrumienienie (wtedy jest mniejsze
prawdopodobieństwo, że się zapadnie)
Piekę każdy chleb na programie pełnoziarnistym (jest dłuższy) a po
skończeniu programu jeszcze 10 - 25 minut dopiekam (Żona woli mocno
wypieczony i chrupiący).
Każda maszyna jest inna. Np rodzice dostali ode mnie na gwiazdkę Alaske i
do niej niezupeełnie mogą się stosować wg. moich rad.
Trzeba cierpliwości i eksperymentów.


--
Artur Nowacki
Dom GG: 9856 Praca GG 9286991
http://www.toya.net.pl/~artnow | http://artnow.blox.pl
http://skocz.pl/plfoto | http://prawy.blox.pl