In <4...@o...com> Magdalena Bassett wrote:
> Tradycyjnie pastrami jest robione z wolowiny, z tej czesci, ktora w
> angielskim nazywa sie brisket, ale nie wiem, jak po polsku. Tu mozna
> zobaczyc, z ktorej czesci to jest:
>
> http://www.bitestl.com/middendorf/beefcuts.htm

Zapewne to mostek, według polskiej terminologi rzeźniczej.

Władysław