Re: Pierniczki Waldka (P) b.dlugie bylo Re: Domek z piernika

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.icm.edu.pl!fu-berlin.de!uni-berlin.de!glubsche.ukbf.fu-berlin.DE!not-for-ma
il
From: Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Pierniczki Waldka (P) b.dlugie bylo Re: Domek z piernika
Date: Wed, 27 Nov 2002 11:18:28 +0100
Organization: Freie Universitaet Berlin
Lines: 29
Message-ID: <3...@u...fu-berlin.de>
References: <3...@o...com> <3...@u...fu-berlin.de>
<as0ts4$jae$1@news.tpi.pl> <2...@2...17.239.45>
<a...@s...hell.pl>
NNTP-Posting-Host: glubsche.ukbf.fu-berlin.de (160.45.180.154)
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: fu-berlin.de 1038392036 23618492 160.45.180.154 (16 17 19)
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; de-DE; rv:1.0.1) Gecko/20020823
Netscape/7.0
X-Accept-Language: de-de, de
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:136307
Ukryj nagłówki

Jo'Asia:
>>1 kg mąki + 1-2 łyżki stołowe kakao + 2 jajka + rozpuszczone toto
>>powyższe + przyprawa do pierników (jest na opakowaniu napisane na ile
>>mąki, dać tak 1.5 raza więcej) + 5g NH4HCO3 + 10g K2CO3 wymieszać na
>>gładkie ciasto.
>
>
> K2CO3? Na pewno?
>
> <http://strony.wp.pl/wp/kotarr/pliki/soletlenowe.htm
>
>
> Węglan potasu (K2CO3) - potaż. Biała, higroskopijna substancja stała.
> Temperatura topnienia 894 st. Rozpuszcza się w wodzie. Tworzy wiele hydratów
> (najtrwalszy - dwuwodny). Roztwory wodne mają odczyn zasadowy.
> Dawniej otrzymywany przez ługowanie popiołu drzewnego, teraz przez działanie
> tlenkiem węgla IV na roztwór wodorotlenku potasu:
> 2KOH + CO2 ==> K2CO3 + H2O
> Stosowany w produkcji szkła, mydła i innych związków potasu.
>
> Na pewno mam to dodać do czegoś, co mam zamiar zjeść? 8)

tak. W produkcji mydła jest również stosowane masło kokosowe, też
jadalne ;-)

Waldek