> Bardzo proszę o przepis na dobry świateczny piernik!!! Taki tradycyjny...
> Z
> góry dziekuję!!!

Podawałam parę wątków wcześniej, ale wkleję jeszcze raz. Piekę ten piernik
na każde Boże Narodzenie i zawsze wychodzi bardzo dobry, wilgotny. Czasami
przekładam go kremem kawowym, a czasami jemy bez niczego.

1/2 kg gotowanych ziemniaków
1/2 kg mąki
1/2 kg miodu
0,375 kg cukru
1 łyżeczka przyprawy piernikowej
2 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
25 dkg tłuszczu
Miód rozpuścić na ciepło z cukrem (najpierw wlać miód, potem cukier, bo się
skarmelizuje).
Lekko skarmelizować. Dodać tłuszcz.
Gotowane ziemniaki podlewać stopniowo roztopionym miodem i tłuszczem
rozcierając (ja to wszystko traktuję mikserem).
Lekko ostudzić, potem dodać resztę składników.
Wstawić do nie rozgrzanego piekarnika.
Piec 180 - 190 stopni około 35 minut.
Pozdrawiam serdecznie.
Barbara.