Użytkownik "Mea" <i...@i...pl> napisał w wiadomości
news:ap3f4s$80c$2@news.tpi.pl...
> [...]Czy mozna mieszac jablka z pigwa? Tylko, czy teraz mozna
> pigwe kupic?[...]
> Maja
>
Tylko teraz mozna kupic swieza, dojrzala pigwe. Trzeba szukac na targowiska,
u dzialkowiczow. Przed polaczeniem z jablkami musi byc dosc dlugo
obgotowana. Szykujac pigwe najpierw (po dokladnym wytarciu) obieram owoce,
kroje, usuwam gniazda nasienne. Obierki i gniazda zalewam woda tak
ledwo-ledwo, gotuje dosyc dlugo, ale niezbyt mocno, zeby wywar byl
intensywny jak galareta z nozek. Owoce, skropione sokiem cytrynowym, bo
ciemnieja, czekaja na przecedzony wywar. Wrzucone do wrzacego wywaru gotuja
sie okolo 1,5-2 godzin. Jak juz dobrze miekkie, mozna dodac do jablek. Maja
fantastyczny aromat.
Zapach swiezych owocow jest bardzo mocny, ze zanim je przerobie stoja kilka,
albo i kilkanascie dni w kuchni, pokoju i pachna jesienia.
--
DanaB
www.kuchnia.com.pl
"Och, gdyby ktoś chciał zjeść to co ugotuję..."