Re: Placki ziemniaczane - pytanie

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!mimuw.edu.pl!news.mi
muw.edu.pl!news.internetia.pl!isdnet!proxad.net!fr.clara.net!heighliner.fr.clar
a.net!newsfeed01.sul.t-online.de!t-online.de!newsrouter.chello.at!news.chello.a
t.POSTED!not-for-mail
From: "Anna Alewska" <a...@e...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <9r3jnv$h3m$1@info.cyf-kr.edu.pl>
<4...@n...onet.pl>
<9r3mb0$4b2$1@aquarius.webcorp.pl>
Subject: Re: Placki ziemniaczane - pytanie
Lines: 23
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Message-ID: <iIdB7.60385$PV1.1269187@news.chello.at>
Date: Tue, 23 Oct 2001 12:50:22 GMT
NNTP-Posting-Host: 62.179.24.231
X-Complaints-To: a...@n...chello.at
X-Trace: news.chello.at 1003841422 62.179.24.231 (Tue, 23 Oct 2001 14:50:22 MET DST)
NNTP-Posting-Date: Tue, 23 Oct 2001 14:50:22 MET DST
Organization: Customers chello Poland
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:76180
Ukryj nagłówki

"Gosia" <k...@n...e.pl> wrote in message

> Przepraszam czy tarka buraczana oznacza tarkę o dużych oczkach ?
Zastanawiam
> się, czy wówczas placki nie muszą się dłużej smażyć...?

A propos tarki o dużych oczkach. Wróciłam właśnie z wakacji w
Szwajcarii, naprzywoziłam serów wszelakich :-) a także przepis
na pyszną potrawę. Jeśli ktoś jeszcze nie zna Roesti to podaję
przepis (banalny skądinąd):
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce na najgrubszych oczkach.
Odsączyć, przyprawić solą i pieprzem, naczynie żaroodporne
wysmarować oliwą i ułożyć na niej masę w formie placka o
wielkości talerza. Masa ma być luźna. Piec w piekarniku ok. 20
min, na koniec posypać serem i zostawić w piecu aż się rozpuści.
Podawać z napojem serwatkowym (nazwy nie pamiętam, mogę
popytać) :-)

--
Pozdrawiam
Ania