"Gosia" <k...@n...e.pl> wrote in message

> Przepraszam czy tarka buraczana oznacza tarkę o dużych oczkach ?
Zastanawiam
> się, czy wówczas placki nie muszą się dłużej smażyć...?

A propos tarki o dużych oczkach. Wróciłam właśnie z wakacji w
Szwajcarii, naprzywoziłam serów wszelakich :-) a także przepis
na pyszną potrawę. Jeśli ktoś jeszcze nie zna Roesti to podaję
przepis (banalny skądinąd):
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce na najgrubszych oczkach.
Odsączyć, przyprawić solą i pieprzem, naczynie żaroodporne
wysmarować oliwą i ułożyć na niej masę w formie placka o
wielkości talerza. Masa ma być luźna. Piec w piekarniku ok. 20
min, na koniec posypać serem i zostawić w piecu aż się rozpuści.
Podawać z napojem serwatkowym (nazwy nie pamiętam, mogę
popytać) :-)

--
Pozdrawiam
Ania