clafoutis napisał(a):
> witam,
>
> jeśli spróbujesz zrobić po prostu sos śmietanowy na szalotce odrobinie
> białego wina z lekkim dodatkiem masła będzie o niebo lepiej . musisz
> pamiętać o tym że beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
> przedstawiciel starej sztuki kulinarnej i przez wielu obecnie uważany za
> "kaszanę" ze względu na użycie mąki do zagęszczenia.

Mysle, ze tez niebagatelny wplyw ma to, ze latwo go po prostu zepsuc,
wiec dzisiaj w czasach latwej i szybkiej kuchni beszamel odchodzi w
zapomnienie.