Pory w beszamelu

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 25

1. Data: 2006-10-27 09:25:17

Temat: Pory w beszamelu
Od: "Arek" <a...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Kiedys w bardzo zamierzchlej przeszlosci a jakiejs imprezie jadlem pory w
beszamelu, na goraco.
Bylo to przepyszne ale nie mam pojecia jak to bylo przyrzadzone.
Czy ktos z Was robi cos takiego lub zna sprawdzony przepis?
--
Arek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2006-10-27 09:36:33

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: clafoutis <c...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

witam,

jeśli spróbujesz zrobić po prostu sos śmietanowy na szalotce odrobinie
białego wina z lekkim dodatkiem masła będzie o niebo lepiej . musisz
pamiętać o tym że beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
przedstawiciel starej sztuki kulinarnej i przez wielu obecnie uważany za
"kaszanę" ze względu na użycie mąki do zagęszczenia.

pozdro piotr

Użytkownik Arek napisał:

> Kiedys w bardzo zamierzchlej przeszlosci a jakiejs imprezie jadlem pory
> w beszamelu, na goraco.
> Bylo to przepyszne ale nie mam pojecia jak to bylo przyrzadzone.
> Czy ktos z Was robi cos takiego lub zna sprawdzony przepis?
> --
> Arek
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2006-10-27 09:39:10

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: "Arek" <a...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "clafoutis" <c...@i...pl> napisał

beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
> przedstawiciel starej sztuki kulinarnej i przez wielu obecnie uważany za
> "kaszanę" ze względu na użycie mąki do zagęszczenia.

Ja nawet nie wiem jak sie ten sos do tych porow nazywal, tak po prostu
strzelilem.
Jesli podasz mi dokladnie jak sie robi ten sos o ktorym piszesz to bede
bardzo wdzieczny.
--
Arek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2006-10-27 09:46:53

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: clafoutis <c...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

ok nie ma sprawy.
na patelnię rzucasz troszkę posiekanej szalotki lub cebuli zalewasz
winem białym redukujesz prawie w całości ale to zależy od gustu zalewasz
śmietaną od 30% wzwyż zagotuj i wmieszaj kawałki chłodnego mmasła ilośc
też zależy od ciebie jaką wolisz konsystencję i smak popróbuj.
a na koniec możesz dodać składniki jakie przyjdą ci do głowy kawałki
pomidora np.
aha no i nie zapomnij o magicznym proszku.

pozdro piotr

Użytkownik Arek napisał:

>
> Użytkownik "clafoutis" <c...@i...pl> napisał
>
> beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
>
>> przedstawiciel starej sztuki kulinarnej i przez wielu obecnie uważany
>> za "kaszanę" ze względu na użycie mąki do zagęszczenia.
>
>
> Ja nawet nie wiem jak sie ten sos do tych porow nazywal, tak po prostu
> strzelilem.
> Jesli podasz mi dokladnie jak sie robi ten sos o ktorym piszesz to bede
> bardzo wdzieczny.
> --
> Arek
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2006-10-27 10:12:28

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: "Arek" <a...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "clafoutis" <c...@i...pl> napisał

> na patelnię rzucasz troszkę posiekanej szalotki lub cebuli zalewasz winem
> białym redukujesz prawie w całości ale to zależy od gustu zalewasz
> śmietaną od 30% wzwyż zagotuj i wmieszaj kawałki chłodnego mmasła ilośc
> też zależy od ciebie jaką wolisz konsystencję i smak popróbuj.
> a na koniec możesz dodać składniki jakie przyjdą ci do głowy kawałki
> pomidora np.
> aha no i nie zapomnij o magicznym proszku.
>
To co piszesz musi byc bez smaku przeciez tam nie ma zadnych przypraw.
Piszesz cos o pomidorach, a gdzie tu pory.
Ja pytalem czy ktos zna przepis na pyszne pory na goraco w jakims sosie
przypominajacym beszamel.
--
Arek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2006-10-27 11:34:03

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: clafoutis <c...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

masz gotowy sos pory sparzysz i chwilę poddusisz w tym sosie jeśli
zechcesz. wykaz trochę inwencji i pomysłowości nie wszystko znajdziesz w
necie. kuchnia to nieustanne eksperymentowanie.

piotr

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2006-10-27 11:39:33

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: k0m0r <k...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

clafoutis napisał(a):
> witam,
>
> jeśli spróbujesz zrobić po prostu sos śmietanowy na szalotce odrobinie
> białego wina z lekkim dodatkiem masła będzie o niebo lepiej . musisz
> pamiętać o tym że beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
> przedstawiciel starej sztuki kulinarnej i przez wielu obecnie uważany za
> "kaszanę" ze względu na użycie mąki do zagęszczenia.

Mysle, ze tez niebagatelny wplyw ma to, ze latwo go po prostu zepsuc,
wiec dzisiaj w czasach latwej i szybkiej kuchni beszamel odchodzi w
zapomnienie.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2006-10-27 13:11:08

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: Tatiana <y...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Fri, 27 Oct 2006 11:36:33 +0200, Waćpanna lub waćpan clafoutis, w
wiadomości <news:ehsk4t$aka$3@nemesis.news.tpi.pl> zawarł, co następuje:

> pamiętać o tym że beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
> przedstawiciel starej sztuki kulinarnej i przez wielu obecnie uważany za
> "kaszanę" ze względu na użycie mąki do zagęszczenia.

A szkoda, bo ja go uwielbiam, szczególnie tę nutkę gałki muszkatołowej.
--
Pozdrawiam, Ti`Ana
"The girl loaded gun, went outside. No one has ever seen her again..."

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2006-10-27 13:17:23

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Tatiana" <y...@g...pl> wrote in message
news:mlmsbj0syrej$.dlg@czarodziejka.net...
> Dnia Fri, 27 Oct 2006 11:36:33 +0200, Waćpanna lub waćpan clafoutis, w
> wiadomości <news:ehsk4t$aka$3@nemesis.news.tpi.pl> zawarł, co następuje:
>
>> pamiętać o tym że beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
>> przedstawiciel starej sztuki kulinarnej i przez wielu obecnie uważany za
>> "kaszanę" ze względu na użycie mąki do zagęszczenia.
>
> A szkoda, bo ja go uwielbiam, szczególnie tę nutkę gałki muszkatołowej.
> --
> Pozdrawiam, Ti`Ana
> "The girl loaded gun, went outside. No one has ever seen her again..."

Pewnie! Nie wiem, dlaczego niektóre kobiety uważają, że kobieta bez odrobiny
ciała jest ładna i co więcej, że podoba się mężczyznom (chyba, że o ukrytych
skłonnościach homoseksualnych)...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2006-10-27 13:43:25

Temat: Re: Pory w beszamelu
Od: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "clafoutis" <c...@i...pl> napisał w wiadomości
news:ehsk4t$aka$3@nemesis.news.tpi.pl...
> witam,
> musisz pamiętać o tym że beszamel to sos powoli odchodzący w niebyt
> przedstawiciel starej sztuki kulinarnej

A za to stara sztuka kulinarna przeżywa renesans, bo ludzie sa znudzeni tymi
nowosciami.

>i przez wielu obecnie uważany za "kaszanę" ze względu na użycie mąki do
>zagęszczenia.

Mozesz to rozwinąc?

DJD

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry