Re: Poświątecznie - farbowanie jajek - jak wyszło?

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: Ikselka <i...@g...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Poświątecznie - farbowanie jajek - jak wyszło?
Date: Tue, 14 Apr 2009 19:15:41 +0200
Organization: "Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl"
Lines: 21
Message-ID: <1jdao4dse98kz$.r5au2g1v7u3v$.dlg@40tude.net>
References: <gs2dbh$98c$1@mx1.internetia.pl>
Reply-To: i...@g...pl
NNTP-Posting-Host: bmj134.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: inews.gazeta.pl 1239729368 26655 83.28.229.134 (14 Apr 2009 17:16:08 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 14 Apr 2009 17:16:08 +0000 (UTC)
X-User: ikselk
User-Agent: 40tude_Dialog/2.0.15.1pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:321855
Ukryj nagłówki

Dnia Tue, 14 Apr 2009 18:14:45 +0200, michalek napisał(a):

> Na te święta chciałem pobawić się w naturalne
> farbowanie pisanek.
> Specjalnie na targu wyszukałem białe jajka żeby efekt
> osiągnąć nawet przy słabym zafarbie.

Jak dla mnie - tylko cebula. Nie bawię się w inne kolory, nawet
niespecjalnie lubię. Piękny kolor uzyskuję gotując jajka w stosunkowo małej
ilości wody w towarzystwie ogromnej (uzbieranej przy okazji
przedświątecznych kulinarnych szaleństw) ilości jej łusek. Ważne: aby nie
było brzydkich zacieków z powodu przyklejenia sie łusek cebulowych do
jajek, wkładam MOKRE jajka do zimnej wody z łuskami c., pilnując aby były
otoczone nimi i dokładnie podczas gotowania pokryte wodą, normalnie gotuję
na twardo, może tylko nieco dłużej pozostawiam w wywarze, zanim wyjmę.
Wyjmuję łyżką na ściereczkę, a kiedy same wyschną - wydrapuję (no, od lat
przeważnie robią to moje dziewczyny, chyba że akurat też mam czas) i po tym
natłuszczam delikatnie olejem dla połysku.
--
"Miłuj swoich wrogów. To doprowadzi ich do szału".
;-PPP