">
> Jestem - ale czy on jest duszony czy pieczony ? Bo nie mam piekarnika
>
Piekarnik niepotrzebny.
Kurczak a la Bordeaux
Dzielisz kurczaka na czesci i obsmazasz na masle na patelni. Nastepnie
solisz i pieprzysz i przekladasz do rondla i "dusisz" w tluszczu (ten z
patelni), i w czerwonym wytrawnym winie z duza iloscia czosnku pokrojonego w
plasterki. Czasami musisz dolewac troche wody lub wina.Gdy mieso bedzie
miekkie to sos zageszczasz bardzo zimnym maslem.
Ja kupuje filety z piersi kurczaka i robie tak jak to opisalam.
Do tego pasuja kluski.
Ilona